Тестоокруглительная машина Советский патент 1982 года по МПК A21C7/02 

(5) ТЕСТООКРУГШТЕЛЬНАЯ МАШИНА

Изобретение относится к хлебопекар ному производству а точнее к тестоокруглительным машинам. По основному авт .ев ЛГЗОбЗб известна тестоокруглительная машина, включающая чашу, внутри которой расположена вращающаяся круговая плита и привод. Машина снабжена диском с укрепленным на нем плоским кольцом, при этом диск установлен с возможностью вращения и расположен под чашей, а плоское коль цо размещено так, что между его на ружной поверхностью и боковыми поверх ностями чаши и плиты образован формующий канал, при этом чаша установлена неподвижно, а кольцо укреплено с возможностью регулирования его положения относительно нижнего обреза чаши 1 . Недостатком данной машины является то, что в процессе прохождения тестовых заготовок по формующему каналу происходит проскальзывание тестовой заготовки относительно чаши, плрскоГО кольца и круговой плиты. Это отрицательно сказывается на качестве и стабильности геометрических фори тестовых заготовок и, в конечном счете, на качестве и товарном виде готовых хлебопекарных изделий. Цель изобретения - повышение качества обработки и стабилизация форм тестовых заготовок. Поставленная цель достигается тем, что в машине на верхней части плоского кольца и боковой поверхности круговой плиты закреплены элементы с шероховатой поверхностью. Элементы выполнены.из фетра. На чертеже изображена тестоокруглительная машина. Тестоокруглительная машина состоит из 1, жестко смонтированной в подшипниковом корпусе 2, который закреплен на стойке 3ч Внутри непод-вижной конической чаши 1 установлено плоское кольцо , покрытое элементом 5 с шероховатой поверхностью, напри