Нож для обескровливания животных Советский патент 1982 года по МПК A22B3/10 

(54) НОЖ ДЛЯ ОБЕСКРОВЛИВАНИЯ ЖИВОТНЫХ

Изобретение относится к оборудованию мясной промышленности, точнее к ножам для обескровливания животных, и может быть применено на мясокомбинатах или убойных пунктах .

Известен нож для обескровливания животных, включающий две концентрично установленные трубки, внешняя из которых соеди- . нена с лезвием животного, и рукоятку с упором 1.

Недостатком известного ножа является то, что он не обеспечивает достаточного расширения ткани животных, что снижает выход крови и, кроме того, не удобен в эксплуатации, так как в процессе обескровливания фиксируется в туше ненадежно, что требует дополнительного усилия рабочего для удержания его . в туше. К тому же известный нож сложен по конструкции и трудоемок в изготовлении.

Цель изобретения обеспечение более полного обескровливания.

Поставленная цель достигается тем, что в ноже для обескровливания животных, включающем две концентрично установленные трубки, из которых внеишяя соединена с лезвием, расширйтель ткани животного и рукоятку с упором, рукоятка и внутренняя трубка установлены с возможностью продольного смещения относительно внешней трубки, расширитель ткани вьшолнен в виде упругой дефорируемой скобы, концы которой жестко закреплены на внутренней трубке, а средняя часть на передней части лезвия, при этом упор установлен на внешней трубке, а рукоятка подпружинена относительно упора.

На фиг. 1 изображен предлагаемый нож, разрез; на фиг. 2 - то же, вид А на фиг. 1; на фиг. 3 - то же, сечение Б-Ё на фиг, I; на фиг. 4 - вид на наружную трубку в месте выполненного на ней П-образиого паза; на фиг. 5 - то же, в месте выполненной на ней продольной прорези.

Нож содержит две подвижные относительно друг друга в продольном направлении и концентрично установленные трубки 1 и 2. Наружная трубка 1 с фланцем 3 имеет на конце закрепленное на ней полое лезвие 4, а на внутренней трубке 2 закреплен расширитель канала, выполненный в виде упругой скобы 5,

средняя часть которой размещена в отверстии 6 передней части лезвия 4 ножа, а ее концы проходят через продольные прорези 7 наружной трубки 1 и закреплены на внутренней трубке 2. Рукоятка 8 размещена на наружной трубке 1 с возможностью продольного перемещения вместе с внутренней трубкой 2 за счет того, что фиксатор крайних положений внутренней трубки 2 выполнен на наружной трубке 1 в виде сквозного П-образного паза 9, в котором размещен палец 10, установленный в рукоятке 8 и зафиксированный стопорным кольцом 11. Фиксирующий конец пальца 10 размещен в секторной канавке 12, выштампованной в трубке 2. Для повыщення надежности вывода упругой скобы из зафиксированного положения после отбора крови рукоятка 8 подпружинена пружиной 13 относительно наружной трубки 1 в сторону, противоположную лезвию. На внутренней трубке 2 со стороны, противоположной лезвию 4, установлен щланг 14 для отвода крови.

Устройство работает следующим образом.

При взятии крови нож лезвием 4 вводят в область сердца животного до упора фланца 3 в тущу, при этом рукоятка 8 зафиксирована на наружной трубке -Is крайнем заднем положении и головка пальца 10 проходит через задний участок 15 П-образного паза 9 и входит в секторную канавку 12 внутренней трубки 2. После зтого поворотом рукоятку 8 вьшодят из зафиксированного крайнего заднего положения, продвигают по продольному участку П-образного паза 9 вместе с внутренней трубкой 2 вперед до упора в крайнее переднее положение и поворотом фиксируют ее относительно наружной трубки 1. При зтом фиксирующий палец 10 проходит через передний участок 16 П-образного паза 9 и перемещается по секторной канавке 12 внутренней трубки 2. Одновременно с продвижением вперед внутренней трубки 2 упругая скоба 5 расишряется, что приводит к расщирению канала, увеличивая выход крови, и обеспечивая надежную фиксацию ножа в туще во время отбора крови. После отбора крови рукоятку 8 поворотом выводят из зафиксированного положения и она под действием сжатой пружины 13 и упругой скобы 5 вместе с внутренней трубкой 2 отводится назад и занимает крайнее заднее положение. Затем рукоятку 8 поворотом фиксируют в этом положении относительно наружной трубки 9 и производят извлечение ножа из туши животного.

Использование изобретения позволяет значительно расщирить образуемый лезвием канал 6 ткани животного, что увеличивает отбор крови и, крйме того, обеспечивает надежную фиксацию ножа в туще животного, улучщает условия эксплуатации.

Ожидаемый экономический эффект от использования изобретения на предприятии средней мощности свьпие 10 тыс. руб. в год.

Формула изобретения

Нож для обескровливания животных, включающий две концентрично установленные трубки, из .которых внещняя соединена с лезвием, расщиритель ткани животного и рукоятку с упором, отличающийся тем, что,

с. целью обеспечения более полного обескровливания, рукоятка и внутренняя трубка установлены с возможностью продольного смещения относительно внещней трубки, расщиритель ткани выполнен в вИде упругой деформируемой скобы, концы которой жестко закреплены на внутренней трубке, а средняя часть на передней части лезвия, при этом упор установлен на внещней трубке, а рукоятка подпружинена относительно упора.

Источники информации, принятые во внимание при экспертизе 1. Авторское свидетельство СССР № 213623, кл. А 22 В 3/10, 1965.

Вид А

5 15

б.-/ У

-7-7

{и1Ж

7.(