Установка для непрерывного брожения Советский патент 1954 года по МПК C12C11/07 C12M1/02 

Уст;и1о лл .тля непрерывниго ирол;е)ия в сииртоБОМ производстве, состоящие из иослсдоватсльио соедииеииых бродильных чанои одинакового объема, с иеремещсппем 5pa Ki;ir у; процессе раооты па чапа к чан ::а счет .разпоетп в niix vpoiiHcii, пзпсстиы.

В установках такого назначеппя iie -обесп чпваютсл чистота брол;ен1(я и возможность проведеппя дезинфекции одиого и;; чанов, не прерывая процесса броиамгпя в других.

В описываемой установке эти нсдостат1;и устрапеиы благодаря тому, что каждый чаи дополнг тельным (отводным) трубопроводом соединен со всеми чанамп Ч( насос.

На чертеи;е изобралсена схема оппсываемоп устаповки.

Установка сштоит из б)ОД :1Ы1ых чаnoii (1)-(8) одинакового объема, последовачельно соединенных с помоицло трубопровода ()). Передвижение бражк из чака в чан в процессе )аботы осуществляется за счет |)азпости в mi уровпеп.

В бродпл1 иый чаи бралска иоетупает снизу, а выходит из чаиа сверху и иеретекает ио иере.чивной трубе (10) вин:, j; следуюи(ему бродильпому чану.

Ка;1;дып бродильный чан донолкптельпым трубопроводом (12) соедннерг чере.з насос (11) со вгемп другими бродильпымп чапами.

Одни б1)одпльпый чан установки постояпио паходится ,иа дезинфекции, а в тех случаях, когда дезинфекция закончена, иос.- едит1Й хвостовой чаи простаивает.

Дезиифекц я начинается с го.мовного чапа (1) Jt последовательно идет то чаиа (8).

Вначале б1)ал;кой заполпяются первые семь б)одильных чапов и зрелая б11ал;ка поступает на апиарат из бродтгльжтго чапа (7). Затем остапавливается приток осахареииого сусла с др01кл;амп в броДПЛЫ1ЫЙ чаи (1), а содержимое его нагосом (11) по дополшггельному т)убоироводу (12) иерекачивается в б11одильиый чаи (2), в этом с.чучае отъем зрелой бражки П11опзвод ггся из чапа (8).

Освобол.денный чаи U) промывагот го)ячей jiOToii к дези)фициру1от пa)0 ири темпе 1;1туре 100° в течение oTnoio часа.

После дезиифекцпп в чг.н (Г) пачипаосахаречиоеют подавать охлажденное поток). Ht |усло с дро;1, (новый смепптая его е тем потоком. 1;оторый насосом (II) ие)емеп(ается к хвостовым бродильным чанам (CTaiHiur поток).

Таким i 6pa30j. иока заиолияется б)одильпый ч;ч1 (1) новым иотоко. долл;еи 6biTii освоГ)о:кдеи. иромыт и проетертгллплииаи чап (2). чтмбы 1 овремя ) бродяпгпй поток пз чана (1). Taii иоследователь}(о П11овод1 тея де.ипиЬекция всех чакон. П р е д мет и , о б р е т с и п я Установка для непрерывного брол;енпя в спиртовом производстве, состоящая из последовательно соединенпых бродпльпых чанов одипакивого объема, с перемеп1еннем бражки в процессе раооты из чана в чап за счет |)аз 1остн is mix уровней, о т л и чающаяся тем, что, с целью поддер,жания чистоты брожения н возмо;кностп проведения дезннфекцпп одпого пз чанов, не прерывая процесса брожения в других, кан:дый чан до 1олн| телы1ым (отводним) Т1)убонроводом соед 1не11 со всемп чанапп через насос.