Способ переработки клеточного сока розы Советский патент 1982 года по МПК C11B9/02 

1

Изобретение относится к эфиромасличному производству, и Может быть использовано при переработке цветков розы способом экстракции,

В процессе экстракции цветков розы выделяется значительное количество C+S-SO к массе) клеточного сока , который содержит эфирное масло и биологически активные вещества (полифенольные соединения).

Наиболее близким к предлагаемому является способ переработки клеточного сока розы путем водно-паровой дистилляции с получением эфирного масла и жидкостной экстракции для выделения полифенольных биологически активных веществ, предусматривающий дистилляцию исходного сока и жидкостную экстракцию уксусноэтиловым эфиром С13Недостатком известного способа является низкий выход эфирного масла и его неудовлетворительное качество.

Это объясняется тем, что в клеточном соке содержатся органические кислоты (уксусная, яблочная, щавелевая и т.д.) и в результате их воздействия на компоненты эфирного масла при паровой обработке происходят нежелательные химические реакции (в основном, гидроЛиз), что отрицательно влияет на качество масла. Наличие в клеточном соке растворенного углеводородного

10 растворителя приводит к снижению выхода масла при паровой перегонке, а в конечном продукте имеется растворитель , что недопустимо согласно требованиям ГОСТа. Кроме того, биологи15чески активные вещества (полифенольные соединения) в результате термического воздействия при паровой дистилляции осмоляются и теряют свою ценность.

20

Целью изобретения является увеличение выхода и улучшение качества целевых продуктов.

С этой целью по способу переработки клеточного сока розы путем воднопаровой дистилляции с получением эфирного масла и жидкостной экстракции для выделения полифенольных биологически активных BeujecTB, клеточный сок сначала экстрагируют гидрофобным растворителем, водно-паровой дистилляции подвергают полученную мисцеллу, а жидкостной экстракции длч выделения биологически активных веществ - уже проэкстрагированный клеточный сок, при этом в качестве экстрагента используют гидрофил ный растворитель,

В результате увеличивается выход и качество эфирного масла„ так как исключается влияние при дистилляции масла органических кислотр которые не экстрагируются углеводородным растворителем, а остаются в клеточном соке„ Кроме того, предотвращается термическое воздействие на биологически активные вещества, они сохраняются в нативном виде.

Предлагаемый способ осуществля ется следующим образом.

Клеточный сок, выделившийся з процессе экстракции цветков розы, подвергают жидкостной экстракции гидрофобным .растворителем (экстракционным бензином с температурой кипения .63-7П С) при 20-25 0 и соотношении фаз 1:П,7 (клеточного сока к экстрагенту), Полученная углеводородная мисцелла подвергается концентрированию при iS-Sl C и разрежении 0,20,3 КГ/СМ1, а концентрат подвергают водно-паровой дистилляции. Таким образом, получают эфирное масло и растворимые в воде вещества (красители и т,До), Проэкстрагированный клеточный сок, не содержащий в себе эфирного масла, подвергают жидкостной экстракции гидрофильным растворителем диэтиловым эфиром при соотношении фаз 1:1 и температуре 2П-25С.

Полученную мисцеллу упаривают и получают БАВ (биологически активные вещества).

П р и м е р . 100 мл клеточного

сока розы подвергают экстракции экстракционным бензином при и соотношении фаз 1:0,7. Мисцеллу упаривают из полученного экстракта водяным паром отгоняют эфирное масло в

количестве 0,08 кг„

Клеточный сок повторно проэкстрагируют диэтиловым эфиром при 23 С и соотно1иении фаз 1:1, Полученную мисцеллу упаривают и получают 0,07 кг

полифенольных соединений о

Результаты сравнения известного и предлагаемого способа переработки клеточного сока розы представлены в таблице.

Как видно по результатам сравнения при nepepa6otKe клеточного сока розы предлагаемым способом выход эфирного масла увеличивается на 1, улучшается его качество. Кроме того, получают ценные биологически активные BeuiecTBa.

Выход эфирного масла, %

к клеточному соку

к исходному содержаниюВыход полифенольных соединений, %

к клеточному соку Качественные пока затели эфирного масла

содержание ФЭС,,

содержание терпеновых спиртов,%

кислотное число,

мг КОН

59757866

Лормула изобретенияракции для выделения биологически-акСпособ переработки клеточного со-рованный клеточный сок, этом в

ка розы путем водно-паровой дистил-качестве экстрагента используют гидляции с получением эфирного масла и 5рофильный растворитель, жидкостной экстракции для выделения

полифенольных биологически активныхИсточники информации,

веществ, отличающийсяпринятые во внимание при экспертизе тем, что, с целью увеличения выхода

и улучшения качества целевых продук- ю 1. Новое направление в технолотов, клеточный сок сначала экстраги-гии переработки эфиромасличного сыруют гидрофобным растворителем, вод-рья. ЦНИИТЭИпищепром, Пищевая проно-паровой дистилляции подвергают по-мышленность, сер. 8, вып. 2, 1978,

лученную мисцеллу, а жидкостной экст-с. 3 тивных веществ - уже проэкстраги