Патентон — пантеон патентов

(19)

RU

(11)

2 053 271

(13)

C1

(51)

МПК

C12G3/04(1995-01-01)

(21) (22)

Заявка

93045776/13, 1993-09-17

(22)

дата подачи заявки

1993-09-17

(45)

опубликовано

1996-01-27

(72)

авторы

Лоенко Ю.Н.Голомовзая Е.А.Артюков А.А.Бокарев А.В.Колей О.Н.Савостьянова Г.Е.Мазурик В.Г.Емец Ю.А.

(73)

патентообладатели

Лоенко Юрий НиколаевичКолей Ольга Николаевна

(56)

Документы, цитированные в отчете о поиске

Рецептуры ликероводочных изделий и водокМ.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с

ЛИКЕР "КАЗИНО" Российский патент 1996 года по МПК C12G3/04 

Описание патента на изобретение RU2053271C1

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известен пунш, содержащий вишневый спиртованный сок, настой лимонной корки, горького миндаля, корицы, гвоздики, горькоминдальное масло, сахар, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость.

Пунш по органолептическим свойствам к ликерам не относится.

Известен пунш, содержащий рябиновый морс, черемуховый морс, настой мандариновой корки, гвоздики, ванилин, сахар, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость.

Пунш по органолептическим свойствам не относится к ликерам.

Известен ликер, содержащий вишневый морс, сахар, патоку, настой грецкого ореха, ванилин, разовое масло, горькоминдальное масло, лимонную кислоту и водно-спиртовую жидкость.

Недостатком известного ликера является его высокая себестоимость.

Технический результат изобретения снижение себестоимости ликера, придание шоколадного тона в аромате и вкусе, расширение ассортимента.

Это достигается тем, что ликер, содержащий морс вишни, сахар, лимонную кислоту, горькоминдальное масло и водно-спиртовую жидкость, дополнительно содержит морс черемухи и настой корицы, а в качестве морса вишни морс вишни войлочной при следующем соотношении ингредиентов на 1000 дал готового продукта, кг: Лимонная кислота 5,0-9,0 Сахар 1500,0-1600,0
Горькоминдальное масло 0,005-0,015 А также, л:
Морс вишни войлочной 150,0-240,0 Морс черемухи 2,0-5,0 Настой корицы 2,0-6,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Получают ликер "Казино" путем купажирования морсов, настоя, сахара в виде сахарного сиропа 65,8%-ного, лимонной кислоты, горькоминдального масла и водно-спиртовой жидкости, выдержки купажа и фильтрации.

Для получения 1000 дал ликера крепостью 35 об. сахаристостью 35% используют следующие компоненты, кг: Лимонная кислота 5,0-9,0 Сахар 1500,0-1600,0
Горькоминдальное масло 0,005-0,015 А также, л:
Морс вишни войлочной 150,0-240,0 Морс черемухи 2,0-5,0 Настой корицы 2,0-6,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 1. Для получение 1000 дал ликера "Казино" крепостью 35 об. используют следующие ингредиенты, кг: Лимонная кислота 5,0 Сахар 1500,0
Горькоминдальное масло 0,005 А также, л:
Морс вишни войлочной 150,0 Морс черемухи 2,0 Настой корицы 2,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
П р и м е р 2. Для получения 1000 дал ликера "Казино" крепостью 35 об. используют следующие ингредиенты, кг: Лимонная кислота 9,0 Сахар 1600,0
Горькоминдальное масло 0,015 А также, л:
Морс вишни войлочной 240,0 Морс черемухи 5,0 Настой корицы 6,0
Водно-спиртовая жидкость Остальное
Предлагаемый ликер позволяет снизить его себестоимость, придать ему шоколадные тона во вкусе и аромате и расширить ассортимент ликеров.

Похожие патенты RU2053271C1

название год авторы номер документа
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БАЛЬЗАМА "БАТТЕРФЛЯЙ" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2053283C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАСТОЙКИ "ПАНТЫ НА МЕДУ" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2053278C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БАЛЬЗАМА "ГОМЕОПАТ" 1994
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2053265C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ДЖИНА "БЕЛЫЙ ПАРУС" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2053281C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАСТОЙКИ "СВЕТЛАНСКАЯ" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2091465C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ СЛАДКОЙ НАСТОЙКИ "КАРМЕН" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2053284C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ БАЛЬЗАМА "УССУРИЙСКИЙ СЮРПРИЗ" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Горовой П.Г.
  • Иванов Л.Г.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
  • Еляков Г.Б.
 RU2091464C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАСТОЙКИ "ШИПОВНИК НА КОНЬЯКЕ" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2091466C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ДЖИНА "ВОЛЬНЫЙ ВЕТЕР" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2053280C1
КОМПОЗИЦИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ НАСТОЙКИ "АРАЛИЕВЫЙ БУКЕТ" 1993
  • Лоенко Ю.Н.
  • Голомовзая Е.А.
  • Артюков А.А.
  • Бокарев А.В.
  • Колей О.Н.
  • Савостьянова Г.Е.
  • Мазурик В.Г.
  • Емец Ю.А.
 RU2091454C1

Реферат патента 1996 года ЛИКЕР "КАЗИНО"

Использование: в ликероводочной промышленности. Сущность изобретения: для получения 1000 дал ликера "Казино" крепостью 35 об.% используют следующие ингредиенты, кг: лимонная кислота 5,0 - 9,0; сахар 1500,0 - 1600,0; горькоминдальное масло 0,005 - 0,015; а также, л: морс вишни войлочной 150,0 - 240,0; морс черемухи 2,0 - 5,0; настой корицы 2,0 - 6,0 и водно-спиртовая жидкость остальное.

Формула изобретения RU 2 053 271 C1

Ликер, содержащий морс вишни, сахар, лимонную кислоту, горькоминдальное масло и водно-спиртовую жидкость, отличающийся тем, что он дополнительно содержит морс черемухи и настой корицы, а в качестве морса вишни - морс вишни войлочной при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Лимонная кислота - 5,0 - 9,0
Сахар - 1500,0 - 1600,0
Горькоминдальное масло - 0,005 - 0,015
а также, л:
Морс вишни войлочной - 150,0 - 240,0
Морс черемухи - 2,0 - 5,0
Настой корицы - 2,0 - 6,0
Водно-спиртовая жидкость - Остальное

Документы, цитированные в отчете о поиске Патент 1996 года RU2053271C1

Рецептуры ликероводочных изделий и водок
М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с
Устройство для устранения мешающего действия зажигательной электрической системы двигателей внутреннего сгорания на радиоприем 1922
  • Кулебакин В.С.
 SU52A1

RU 2 053 271 C1

Авторы

Лоенко Ю.Н.

Голомовзая Е.А.

Артюков А.А.

Бокарев А.В.

Колей О.Н.

Савостьянова Г.Е.

Мазурик В.Г.

Емец Ю.А.

Даты

1996-01-27—Публикация

1993-09-17—Подача

read Похожие патенты