ВОДКА ОСОБАЯ "ГОСПОЖА УДАЧА" Российский патент 1999 года по МПК C12G3/06 

Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.

Известна водка, содержащая фруктозу, соляную, спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2035504, кл. C 12 G 3106, оп. 1995). Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели, она не относится к водке особой.

Известна водка особая, содержащая ароматный спирт плодов аниса, кориандра, лимонного масла, сахарный сироп, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2025511, кл. C 12 G 3106, оп. 1994). Недостатком известной воды являются низкие ее органолептические и лечебные свойства.

Известна композиция ингредиентов для водки, содержащая можжевеловую ягоду, померанцевую корку, спорыш, ванилин, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2073707. кл. C 12 G 3106, оп. 1997). Недостатком известной композиции являются низкие органолептические показатели водки.

Наиболее близкой к предлагаемой является водка особая, содержащая сахар, горько-миндальное масло, ароматный спирт лепестков дикой розы или шиповника, апельсиновое масло, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (Патент РФ N 2031109 кл. C 12 G 3106, оп. 1995). Недостатком известной водки являются ее невысокие органолептические показатели.

Технический результат предлагаемой водки заключается в расширении ассортимента водок особых, получение водки с более высокими органолептическими показателями. Это достигается тем, что водка особая, содержащая ароматный спирт, масла, включающие апельсиновое, сахар, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, в качестве ароматного спирта, масла, сахара и спирта этилового ректификованного содержит соответственно ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного, лимонное масло, фруктозу и спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал водки:
лимонное масло - 0,001 - 0,003
апельсиновое масло - 0,001 - 0,003
фруктоза - 4,8-5,2
а также в л:
ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного - 1,8 - 2,2 л
спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - остальное
Водка особая "Госпожа удача" крепостью 38% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:
лимонное масло - 0,001 - 0,003 кг
апельсиновое масло - 0,001 - 0,003 кг
фруктоза - 4,8 - 5,2 кг
ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного - 1,8 - 2,2 л
спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - остальное
Пример 1.

Водка особая "Госпожа удача" крепостью 38% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:
лимонное масло - 0,001 кг
апельсиновое масло - 0,001 кг
фруктоза - 4,8 кг
ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного - 1,8 л
спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - остальное
Пример 2. Водка особая "Госпожа удача" крепостью 38% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:
лимонное масло - 0,025 кг
апельсиновое масло - 0,025 кг
фруктоза - 5,0 кг
ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного - 2,0 л
спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - остальное
Пример 3.

Водка особая "Госпожа удача" крепостью 38% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал:
лимонное масло - 0,003 кг
апельсиновое масло - 0,003 кг
фруктоза - 5,2 кг
ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного - 2,2 л
спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - остальное
Предлагаемая водка позволяет расширить ассортимент водок, получить водку с более высокими органолептическими показателями, придав ей аромат лайма сочетанием входящих в водку ингредиентов.

Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка особая "Госпожа удача" крепостью 38% содержит следующие ингредиенты на 1000 дал: 0,001-0,003 кг лимонного масла, 0,001-0,003 кг апельсинового масла, 4,8-5,2 кг фруктозы, 1,8-2,2 л ароматного спирта плодов можжевельника обыкновенного и остальное - спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная. Изобретение обеспечивает расширение ассортимента водок особых, получение водки с более высокими органолептическими показателями, придав ей сочетанием входящих ингредиентов аромат лайма.

Водка особая, содержащая ароматный спирт, масла, включающие апельсиновое, сахар, спирт этиловый ректификованный и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она в качестве ароматного спирта, масла, сахара и спирта этилового ректификованного содержит соответственно ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного, лимонное масло, фруктозу и спирт этиловый ректификованный "Экстра" при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал водки:
Лимонное масло - 0,001 - 0,003
Апельсиновое масло - 0,001 - 0,003
Фруктоза - 4,8 - 5,2
а также, л:
Ароматный спирт плодов можжевельника обыкновенного - 1,8 - 2,2
Спирт этиловый ректификованный "Экстра" и вода питьевая исправленная - Остальное