Устройство для удаления внутренностей у рыб Советский патент 1983 года по МПК A22C25/14 

Изобратение относится к рыбной . промьаиленности, а именно к устройствам для удаления внутренностей у рыбы на береговых рыбоперерабатывающих предприятиях и судах рыбопромыслового флота.

Известно устройство для удаления внутренностей у рыб, состоящее из спаренных зачистных инструментов, выполненных в виде барабанов и установленных на горизонтальных осях с возможностью вращения- l .

Недостатком известного устройства является то, что при удалении внутренностей и зачистке черной пленки, остается мертвая зона между зачист ными инструментами, что а свою очередь, сказывается на качестве зачистки и удалении внутренностей.

Наиболее.близким к предлагаемому по технической сущности является уст ройство для удаления внутренностей у рыб-, содержащее спаренные зачистные инструменты, смонтированные на вертикальных осях с возм жностыо вращения в плоскости, и распластааватель представляющий собойплоскость, установленную с частичным перекрытием рабочих кромок зачистных элеменгтов 2}

Однако это устройство обеспечивает недостаточно высокое качество зачистки внутренней полости после удаления внутренностей и имеет сложную конструкцию наличия транспортера

Целью изобретения является повышение качества зачистки, обеспечение в процессе зачистки транспортировки обрабатываемой рыбы и упроще,ние тем самым конструкции устройства. ,.

Поставленная цель достигается тем что в устройстве для удаления внутренностей у рыб, содержащем спаренные зачистные инструменты, смонтированные на вертикальных осях с возможностью вращения в плоскости, параллельной плоскости движения рыбы, и распластыватель, представляющий собой плоскость, установленную с частичным перекрытием рабочих кромок зачистных инструментов, распластыватель.расположен под зачистными инструментами так, что перекрывает их рабочие кромки со стороны подачи рыбы и имеет в передней части участок криволинейной формы.

Кроме того, зачистные инструменты целесообразно снабдить эластичными элементами для зачистки,, установив их на рабочих кромках инструментов со смещением элементов одного инструмента относительно другого,

На фиг.1 схематически изображено предложенное устройство, вид снизу; на фиг. 2 - разрез А-А на фиг,1, на фиг.З - разрез Б-Б на фиг. на фиг.4 - разрез В-В на фиг.2.

Устройство состоит из спаренных зачистных инструментов 1 и располфженного под ними распластывателя 2. Зачистные инструменты 1 смонтированы на вертикальных осях 3 и кинематически связаны с приводом (не покс1зан) , приводящим их во вращение в противоположных направлениях, но по ходу подачи рыбы. На торцовой поверхности зачистных инструментов: 1 смонтированы эластичные зачистные элементы 4. Чтобы избежать заворачивания тешек распластанной рыбы, зачистные элементы 4 на участке подхода рыбы со стороны ее подачи закрыты распластывателем 2, имеющим в своей передней части участок 5 с криволинейной поверхностью, обеспечивающей распластывание рыбы.

Открывание зачистных элементов 4, т.е. начало их воздействия на брюшну полость рыбы, происходит тогда, когда направления скоростей движения .рыбы и зачистных .элементов примерно совпадают, скорость же движения зачистных элементов 4 превышает скорость движения рыбы. С целью-исключения мертвых зон зачистные элементы одного инструмента смещены относительно другого и как бы перекрывают один другой (фиг.1).

Устройство рабсэтает следующим об разом.

Рыба с предварительно вспоротой бркшной полостью подаётся приголбвком вперед к устройству. Криволинейные участки 5 распластывателя 2 входят в брюшную полость рыбы и за счет своей конфигурации обеспечивают ее распластывание. Зачистные элементы 4 инструментов 1 в момент подачи рыбы перекрыты распластывателем 2 и начинают контактировать с рыбой только в бочке, где направления скоростей движения рыбы и зачистных элементов 4 примерно совпадют, при этом действие зачистных элементов 4 происходит от хребта к краю, с перекрытием один другого, в результате чего зачистные элементы 4 как бы продолжают действие распласт Ь1вателя 2 и в то же время очищают внутреннюю полость рыбы, а так ка.к направление движения рыбы и зачистных элементов примерно совпадают, то процесс удаления внутренностей и зачистки брюшной полости рыбы способствует также ее дальнейшему транспортированию.

Применение предложенного устройства позволяет повысить качество зачистки брюшной поЛости рыбы путем исключения мертвых зон а также процент выхода качественных тушек з счет исключения подворачивания тешек , и тем самым их разрывов, и по воля«т упростить конструкцию эл совмещения функций удаления

внутренностей, зачистки брюшной полости и транспортирования рыбы.

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ УДАЛЕНИЯ ВНУТРЕННОСТЕЙ У РЫВ, содержащее спаренные зачистные инструменты, смонтированные на вертикальных осях с возможностью вращения в плоскости, параллельной плоскости движения рыбы, и распластыватель, представляющий собой плоскость, установленную с частичным перекрытием рабочих кромок зачистных инструментов, отличающ е ее я тем, что, с целью повышения качества зачистки, обеспечения в процессе зачистки транспортировки обрабатываемой рыбы и упрощения тем самым конструкции устройства,распластыватель расположен под зачистныМи инструментами так, что перекрывает их рабочие кромки со стороны подачи рыбы и имеет в передней части участок криволинейной формы. 2. Устройство по П.1, о т л ич ающе е с я тем, что зачистные инструменты снабжены эластичными эле-о ментами для зачистки, установленными 5S на их рабочих кромках со смещением (О элементов одного инструмента отно.сительного другого. tJtfMfHinn jaKfuSttiomejf Фч1.1