Устройство для сбора пищевой крови Советский патент 1986 года по МПК A22B5/04 

Изобретение относится к мясной промьшшенности точнее к оборудованию для обескровливания животных, и может быть использовано на мясокомбинатах или убойн(1х пунктах.

Целью изобретения является повышение качества собираемой крови путем совмещения процесса обескровливания и охлаждения.

Совмещение процесса обескровлива- ния -и охлалздения позвол|1Т улучшить качество собираемой крови и снизить ее микробиальную обремененность.

На фиг 1 изображено устройство для сбора пищевой крови, общий вид; на фиг. 2 - полый нож, разрез; на фиг. 3 -полай нож, обпщй вид.

Устройство для сбора пищевой крови состоит из полого ножа для обескровливания животных крупного рогатого скота, включающего полую трубу 1 с отверстиями 2 для прохода крови, заканчивающуюся лезвием 3. Полая труба 1 имеет два участка 4 и 5, выполненных в форме усеченных конусов, сопряженных меньшими осно- ваниями (диффузор и конфузор) и Служащих вместе с соплом 6, расположенным там же, для создания эжек- ции внутри трубы 1,

Сопло 6 установлено на конце загнутой внутрь полой трубы 1., трубки для подвода охлаждающего вещества (углекислоты). Трубка 7 установлена на полой трубе 1 и загнута внутрь со стороны основания лезвия 3, имеющего по середане стойку 8 с дугообразным сечением, служащим для жесткого крепления трубки 7.

На полой трубе 1 установлена муфта 9, служащая рукояткой, упирающейся на CTonopHbie кольца 10 и 11. Иа рукоятке расположен рычаг 12 для управления краном 13, находящимся на трубке 7. Трубка 7 соединена с емкостями 1 с углекислотой под давлением через коллектор 15, имеющий кран 16 для перекрытия подачи углекислоты.

Полая труба 1 соединена посредством шланга 17 с емкостями 18 для сбора крови через коллектор 19. Для от- вода избыточного углекислого газа.

5

его сбора и конденсации имеется патрубок 20.

Емкости 14 с углекислотой под давлением, соединенная с ними трубка 7, свободный конец которой подведен к основанию лезвия 3 полого ножа, загнут внутрь последнего и снабжен соплом 6, образуют охпаждающее при-., способление.

Устройство для сбора пщевой крови работает следующим образом.

После введения ножа в тело животного по традиционной технологии и поражения правого предсердия лезвием 3 нажатием на рычаг 12 открывают кран 13, тем самым подают внутрь полой трубы 1 через трубку 7 и сопло 6 углекислоту. Через сопло 6 углекислоту нагнетают на участок 4 (диф- 0 фузор). При этом давление напорной среды падает и в пространстве вокруг сопла 6 происходит разрежение, достаточное для подсоса крови. Здесь же кровь, поступающая через отверстие 2, смешивается с углекислотой, одновременно охлаждаясь при этом. Охлажденную кровь через сужающийся участок 4 - диффузор и далее расширяющийся участок. 5 - конфузор полой трубы 1 нагнетают по шлангу 17 в емкости 18. При этом потоку охлажденной крови сооб-- щают скорость, достаточную для транспортировки ее через шланг 17 в емкости 18 для сбора крови. Участ- , ки 4 и 5, выполненные в форме усе- ченных конусов, сопряженных основаниями (да1ффузор и конфузор),. служат для .поддерживания разрежения в пространстве вокруг сопла 6 и сообщения скорости потоку крови.

Наличие давления в системе сбора крови дает ВОЗМО АНОСТЬ исключить контакт собираемой крови с окружающей средой и тем самым микробиальная обсемененность сводится к минимуму. Избыточный углекислый газ отводят через патрубок 20 для его сбора и конденсации. После сбора крови необходимо отпустить рычаг 12, тем самым, закрывая кран 13, прекратить подачу углекислоты. После этого нож выводят из тела животного и направляют на санитарную обработку.

0

0

5

0

Фиг. 2.

-е

S Ч 62 3

.З