Устройство для зачистки брюшной полости рыб Советский патент 1986 года по МПК A22C25/14 

1

Изобретение относится к рыбной промышленности и предназначено для использования при обработке рыбы.

Цель изобретения - повьшение качества обработки рыбы путем обеспе- чения качественного удаления внутренностей и зачистка брюшной полости независимо от размера и видового состава рыбы.

Устройство позволяет удалять внут ренности, которые имеют прочную связ с тканью брюшной полости, такие как анальная кишечка, пищевод (особенно в районе приголовка), плавательньш пузырь (у трески), при этом иключа- ется возможность травмирования бркян- ной полости. Раскрытие зачистньк элементов устройства не требует предварительного распластьшания рыбы дополнительными техническими средства- ми.

На фиг. 1 изображено устройство, общий вид; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - сечение А-А на фиг. 1; на фиг. 4 - сечение Б-Б на фиг. 1.

Устройство содержит приводиьай во вращение диск 1 с радиально закрепленными на нем осями 2, на которых попарно установлены с возмож- ностью поворота зачистные элементы 3, выполненные в виде пластин с режущими кромками. Поворот зачистного элемента 3 на оси 2 осуществляется при ПОМОПЦ1 жестко связанного с ним

147I

рычага 4 и свободно вращающегося ролика 5, перемещающегося по круговому копиру 6, который установлен так, что обеспечивает поворот (раскрытие) зачистных элементов 3 на величину, соответствующую максимальной ширине распластанной брюшной полости обра- батьшаемой рыбы ( сечение Б-Б), и складывание (закрытие) зачистных элементов 3 (положение соответствует вводу устройства в брюшную полость, сечение А-А). Вращающаяся часть устройства сверху прикрыта кожухом 7 с расширякяцимся в направлении движения окном, относительно окна выставляется рыба с предварительно вспоротым брюшком.

Устройство работает следующим образом.

При вращении диск 1 со сложенными зачистными элементами 3 входит в брюшную полость рыбы со стороны хвота. Затем под воздействием копиров 6 зачистные элементы 3 начинают поворачиваться и раскрьшаться на величину, определяемую размерами брюшной полости обрабатываемой рыбы (максимальное раскрытие в момент устройства из брюшной полости). При движении зачистные элементы 3 выталкивают внутренности из брюшной полости, а регулирующие кромки способствуют нарушению связей внутренносте с брюшной полостью, чем обеспечивается качественная зачистка.

5 /А /7

А-А

Б-Б

Режущая кромка

Фиг.З

Режущие

Фиг.

Составитель А.Лухтин Редактор Е.Копча Техред О.Гортвай

Заказ 3215/3 Тираж 391Подписное

ВНИИПИ Государственного комитета СССР

по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д.4/5

Производственно-полиграфическое предприятие, г.Ужгород, ул.Проектная,4

Корректор Л.Патаи