Кормовая смесь для молодняка сельскохозяйственных животных Советский патент 1988 года по МПК A23K1/18 A23C11/02 

оо

оо

09

;о сд

11

Изобретение относится к производству кормовых смесей, преимущественно заменителей молока и комбикормов- стартеров, в которых источники белков животного происхождения заменяют источниками микробног о белка.

Цель изобретения - повышение качества и питательной ценности целевого продукта.

Повышение качества и питательной ценности предлагаемой кормовой смеси обусловлено тем, что концентрат микробного белка и его гидролизат с указанными показателями представляет со бой продукты переработки биомассы микроорганизмов, очищенные от основной части балластных веществ. По сравнению с исходной биомассой в эти5 продуктах содержится в 1,2-1,8 раза больше аминокислот в виде белка или его ферментолизата, количество слабоусвояемого азота нуклеиновых кислот ,снижено в 1,5-4,J раза, нет избытка

несвязанных минеральных веществ и практически отсутствуют соли аммония Характеристики используемых компонентов представлены в табл.1.

Источником микробного белка в кормовой смеси являются продукты пере- работки биомассы любых микроорганизмов, например концентрат белка дрожжей, бактерий, актиномицетов, грибов мнкроводорослей или микробных ассоциаций, в том числе активного ила, а также ферментолизаты этих концентратов. В качестве источника жира используют жиры животного и растительного происхождения, а также различные их смеси. Обезжиренной молочной основой служат обезжиренное молоко или молочная сыворотка, аналогичные

продукты, например пахта, а также их сочетания. При необходимости в соста смеси добавляют другие компоненты, в том числе витамины, макро- и злементы, метионин и другие аминокислоты, антибиотики, антиоксиданты, ароматизаторы и т.д.

Концентрат микробного белка и его ферментолизат имеет форму порошка или гранул и при наличии остальных компонентов в сухом виде кормовую смесь получают путем их тщательного перемешивания с применением при необходимости предварительного измель- |Чения. Источник жира в этом случае для достижения большей однородности вводят в смесь растопленным и мелки

0

0

5

0

5

5

0

0

с

5

ми порциями. Обезжиренное молоко,молочную сыворотку или пахту упаривают до концентрации сухих веществ 30- 45 мас.%, затем соединяют с расплавленным источником жира, гомогенизируют и высушивают в распыпительной сушилке. Полученный сухой продукт смешивают с концентратом микробного белка или его гидролизатом.

При скармливании смеси в качестве заменителя молока из нее готовят водную суспензию с содержанием 12,5± +2,5 мас.% сухих веществ. Наряду с этим такую суспензию можно готовить путем добавления источника белка и других компонентов к неупаренной молочной основе.

П р им ер. Для получения кормовой смеси состав и соотношение компонентов используют, как указано в табл.2. Варианты смеси 1-4, т.е. с гидролизатом концентрата микробного (белка, приготавливают с использованием жидкого обрата и молочной сыворотки, которые предварительно совместно упаривают в вакуум-выпарной установке до содержания сухих веществ 35%.Кулинарный жир расплавляют при 65°С, вносят фосфатный концентрат, препараты витаминов А и Д и антибиотик кормогризин, перемешивают, соединяют жировую основу со сгущенной молочной смесью и подвергают гомогенизации. Полученную гомогенизированную молочно-жировую смесь сушат в сушилке распылительного типа при температуре воздуха 60°С на входе и 85°С на выходе. Высушенный сухой продукт смешивают с порошкообразным гидролизатом концентрата микробного белка.

В вариантах 5 и 6, где в состав смеси входит концентрат микробного белка, все компоненты, исключая жиры, вводят в виде порошка, и кормовую смесь получают путем тщательного перемешивания их с расплавленным жиром, добавляемым мелкими порциями.

Всего было приготовлено J365 кг созданной кормовой смеси, в том числе в вариантах 1,3 и 4 по 450 кг и в вариантах 2,5 и 6 - по 5 кг.

Одновременно с наработкой предлагаемой кормовой смеси для проведения сопоставительного анализа таким же образом и в тех же количествах были получены аналогичные варианты кормовой смеси, в которых вместо гидролиза1-а концентрата белка дрожжей, концентрата белка ассоциации микроорганизмов и концентрата белка бактерш содержалось исходное сырье, т.е. соответствующая биомасса. Для сравнительных исследований было использовано также 450 кг заменителя цельного молока, состоящего, мас.%: сухое обезжиренное молоко 80, кулинарш.т жир 15 и фосфатидный концентрат 5, а также, на 1 кг продукта: витамин Л 30 тыс.НЕ, витамин Д -10 тыс.ИЕ и 1 ризина 5 мг.

Сопоставление состава и свойств кормовой смеси, содержащей концентрат микробного белка или гидролизат, и кормовой смеси с исходной биомассой микроорганизмов показало, что при одинаковых затратах источника микробного белка качество и питательная ценность первой на 4,1-17,8% больше ценного азота аминокислот и в 1,6-2,9 раза меньше ьодораствори- мых минеральных веществ, она практически свободна от аммонийного азота. Среднесуточный прирост телят, получавших с 15-20-дневного возраста в течение двух месяцев кормовую смесь с 20 мас.% гидролизата концентрата дрожжевого белка и 59,7 мас.% обезжиренной молочной основы, равен 616 г против 556 г в контрольной группе, где источником

скармливаемого микробного белка быпа , соответствующая биомасса. Установлено, что по своей уф4)сктивности предлагаемая кормовая смесь не уступает заменителю молока, включающему ВО мас.% сухого обезжиренного молока, следовательно, сэкономлена значительная часть дорогостоящего молочного белка ;uiH шпцсвых ие.чей. Формула изобретения

Кормовая смесь для молодняка сельшая обезжиренную молочную основу, источник М1кробпого белка и источник жира, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества и пи- тательно ценности целе1 о1 о продукта,

она содержит источник микробного

белка в виде концентрата и;ш ферменто- лизата концентрата с содержанием в концентрате и его ферментолизате аминокислот от 52 до 80 мас.%,

нуклеиновых кислот от 1,3 до

5,0 мас.% и аминного азота в ферментолизате концентрата от J,2 до 2,5 мас.% при следующем соотношении компонентов, мас.%:

Указанный источник

микробного белка5-30

Источник жира5-30

Обезжиренная молочная основаОстальное,

Таблица 1

Изобретение относится к кормам и. может быть использовано при получении кормовых смесей для молодняка сельскохозяйственных животных с использованием в качестве компонента продуктов переработки биомассы микроорганизмов. С целью повышения качества и питательной ценности корма в качестве продукта переработки биомассы микроорганизмов кормовая смесь содержит концентрат микробного белка или ферментолизат концентрата микробного белка 5-30 мас.%, жировую основу 5- 30 мас.% и белково-углеводный продукт переработки молока - остальное. Применение указанной смеси позволяет повысить прирост телят или высвободить молочный белок для пищевых целей. 2 табл. (Л

т

т

Дрожжи Candida maltosa

То же

Дрожжи С.maltosa

То же

Дрожжи С.maltosa

5-1,9

52,J

42,4

57,4 40,5

80, 1

5,0 4,8

7,6

3,9 8,1

1,3

1,8

2,5

грибов,микроводорослей и простейших (актив20 5 15 25

- - - - 30

- - - - -

49,7 60

10 20

- 0,3

15 10 15 15 25

55555

34,7 19,7 15

30 35 .24, 0,3 0,3 0,3

Таблица 2

30

15 25

19,7 15

40

24,7

0,3

5,0

7

А, тыс.ИЕ/кг

3030 3030

Д тыс.КЕ/кг

JO 10 10 10

мг/кг смеси 5 5 5 5

1373395

8 Продолжение табл.2