Хлебопекарная печь Советский патент 1988 года по МПК A21B1/46 

А-Д

(Л

с

оо

о

о

ГС

Изобретение относится к оборудованию для х.чебонекарной промышленности, а именно к хлебонекарным иечам.

Целью изобретения является повышение нрои;июдителы1ости нечи и качества готовых изделий.

Х-лебонекарная иечь включает в себя туннковую пекарную камеру, миоговитковой кон 5ейерный нод, пароувлажиительное устройство и систему обогрева, включающую в себя тоику, раснределительное устройство, трансиортирующие нагревательные каналы, расположенные между ветвями конвейера. Греющие каналы снабжены ус 1 ройством для комненсации температурных расширений i3 местах подвода и отвода греющих газов. Устройство нредстав. собой вертикальные патрубки с нилиндрическими боковыми отводами, входящими в иили11;,рические патрубки транспортирующих каналов в боковых стенках печи и боковых стенках металлических греюших капалов.

Греющие каналы системы обогрева установлены горизонтально параллельно движению конвейера и имеют входные патрубки со стороны переднего фропта нечи (со стороны загрузки) и выходные -- со cTOpOfih; топочного cppoirra (у противоположной стены), т. е. имеют максимальную протяжеп- пост1. Между обмуровкой и каналами имеется зазор д,ля термических paciijnpein капалов.

В предлагаемой печм для KOMneHcaiu ni температурных расширений протяженных нагревательных каналов .ача и oixlop газов из каналов оеу|цествл потся качаю- Шимг;ея вокруг двух осей, совпад.аюищх с осями пи.лиидрических отве рстий в транспортирующем и -реющем каналах, вертикальными патрубками.

На фиг. 1 ириведепа нредлагае.мая печь, нрод();1ьиый разрез; па фиг. 2 -- разрез А--А на фиг. 1; на |)иг. 3 -- разрез но нодаюшему (отводяшему) патрубку.

Печь еостоит из пекарной камеры i тупикового типа, размеи1енног() в пей много- виткового К01-1вейерного пода 2, тонки 3, нижних пагревательпых каналов 4, горизонтальных нагревательных капа,. 1ов 5, 6 и 7 на всех ветвях конвейера, транспорти)ук)н1их кана;1ов 8 и 9 в боковых стеиках печн. Кроме того, уетройство включает в себя входные 10, П и 12 и выходные 13, 14 и 15 вертикальные натрубки с ци- .чнндрически.м и боковыми отводами, нходя- П1ИМИ в пилиндричеекие иат|)убки т)апс- нортируюнлих капалов 9 и 8 в боковых Степках нечи и пи. 1И 1дрические патрубки в пагревате.- ьньгх капалах 5, 6 и 7, неподвижные оиоры 16, в зазо|)ах у южепы . ют- пепия 17.

5

Печь работает следуюшим образом.

Тестовые заготовки укладываются на люльки конвейера 2 и ноеледовательно нроходят через всю пекарную камеру по всей ее высоте. Обогрев пекарной камеры производится за счет тепла, выделяющегося в тонке 3 при сжигании топлива.

Покидающие топку продукты сгорания проходят через иижпие нагревательные каналы 4, отдавая часть своего тепла пекарной камере, и затем по двум верти- Kajibtn iM трансгюртируюн|,и.м боковым кана- ла.м 9 распределяются между нагревательными канала.ми 5, 6 и 7, еоединенными е трапспортируюнщми каналами 9 верти- кальпыми вход1П)1ми патрубками 10, 11 и 12. Отдав тепло в пекарную камеру через степки капалов 6, 5 и 7, продукты сго- рапия попадают в вертикальпые выходные татрубки 13, 14 и 15, а из них - в вер- тикальньие транспортирующие каналы 8, еое- дипенные с боровом печи, подводящим уходящие газы в Д1)мовую трубу.

В процессе pa6oTi)i печи каналы 5, 6 и 7 вследствие пагрева расп1иряются в обе ето- ропы от серединь капа.да. При этом входные 10, 11 и 12 и выходные 13, 14 и 15 натрубки вращаются в противоположные стороны в пилиндрических отверстиях транс- 10рт.;|рующих 9 и 8 н i-реющих 5, б и 7 кана.юв. поворота натрубков еоответ- сч вуют удлинению капа. юв, что позволяет сохранять гер .метичиость тракта

1СЧИ.

П|;|-: пог;ороте патрубков каналы незна- чите.:1ьио пе)емен1.а1отся по вертикали. Положение неподвижн1 1х оиор 16 соответствует г; 1жнему положепию ка11алов.

Формула изобретения

Х.аебопекарная печь, ео.:|,ержаи1ая некар- иую камеру туиикового тииа, установ.пеиный в ней мпоговитковый конвейерный под и сиетему обогрева, включаю1иую , расположенные в пека)ной камере между ветвями К011вейе|:1а распределительные устройства и транспортирующие и нагревате.льпые каналы с цилиндрически.ми патрубками в их боковых степках, отличающаяся тем, что, с целью повыи епия производительности нечи и ка- чеетва 1 отовьгч изделий путем увеличения равно.мерпости обог)ева тестовых заготовок, между траиспортируюп1ими и нагреватель- пыми каиала.ми уетаиовлены комненеаторы

те.)атурпых расн1ирений, выполненные в виде ве|этикалыП)1х натрубков с цилиндри- ческк.ми боковыми отводами, устаповленны- ми так, что последние входят в цилиндрические патрубки трапспортирующих и пагрс:ва:| елы11з1Х каиа,лов.

(::

Изобретение относится к оборудованию для хлебопекарной промышленности, а именно к хлебопекарным печам. Цель изобретения - повышение производительности печи и качества готовых изделий достигается тем, что в хлебопекарной ка.мере тупикового типа размещены многовитковый конвейерный под, топка, нижние нагревательные каналы 4, между транспортирующими 9 и нагревательными каналами установлены вертикальные патрубки 10, 11 и 12 с цилиндрическими боковыми отводами, входящими в цилиндрические патрубки транспортирующих каналов 9 и цилиндрические патрубки нагревательных каналов. 3 ил.

17

Редактор , 1. I loEiXtiii Заказ 508/3

гкрытии

ВНИИПП Госуларствеиного комитета СССР по делам изобрэтемий и огкры

1 13035, Москва, Ж 35. Раушская паб., д. 45 11рои.111одсг1ич1110-полиграф11ческое предириятие. г. жгород, ул. Проектиая

05

Фи.З

Составитель Ю. Киракосян

Техред И. ВересКорректор . Макоимишимеи

Тираж 361Подписное

гкрытии

комитета СССР по делам изобрэтемий и огкры