Установка для обработки шерстных субпродуктов Советский патент 1992 года по МПК A22B5/08 

; г/5р течие :- промышленности, г , чяг c/r.JuGoносится к мясмои ; чост}-.ости к устрой- ки субпродугтов, и

и с

льзозано

млсоком

КС:г-2Т ОПТ :-.

бинлтэх.

Цель изобретение - повышение про- извеги ельнос r-i устонозки as счет обепечения ие- рерь зяасти процесса.

На фиг.1 изображена установка, обц;мй вид; на фиг. 2 - селение Л-А на фиг.1.

Установка для обработки шерстных субпродуктов представляет собой последовательно рз.погэл:енные устройст- во 1 для шпарки, приспособление 2 для транспортировки субпродуктов и устройство 3 для обезролзшивания, вы- полненное в виде центрифуги h,

Устройстао 1 для шпзрки выполнено в виде цилиндрического наклонного бака 5 с цилиндрическим барабаном 6, установленным с возможностью сращения внутри бака 5. Цилиндрический бара- бан 6 снабжен ребрами 7 и 8, выполнен- ными в виде непрерывнь х полос, закрепленных по винтовым линиям 9 на внутренней 10 и наружной 11 поверхностях барабана 6.

Центрифуга дополнительно снабжена радиальными перегородками г2, укрепленными на валу 13, соосном оси Ц вращения центрифуги k и имеющем возможность независимого вращения.

Привод центрифуги осуществляется от двигателя 15, вала .с перегородками - от двигателя 16 через редуктор

17.

Нгклоннь:й бак 5 скзбмен трубопроводами 18 для подвода горячей воды и пара, а таюхе патрубком 19 для слива воды.

В нижней части барабан 6 имеет окно 20 для прохода сырья из внутренней полости барабана в бак 5. Верхний торец барабана 6 выполнен открытым и над н;-.м смонтирован бункер 21 дли поцачи сырья.

Приспособление для транспортиров

ки субпродуктов выполнено в виде закрепленного одним концом 22 на баке наклонного келоба. Другой 23 желоба размещен нг:д приемным Оунксром 2k центрифуги. Вьтрузкл продукта ил центрифуги ccyiijec вляется через ляк 25.

Установка работает сл:-дук.. об- рзгом.

0

;

5

0

5

5

0

5

Бак 5 заполняют горячей ьп/ ой, прииодлт по врг-.цение (. 6 и

ВК.г ЮЧЛ1иТ /(Г ИГГ; | е.ПИ 15 И 16, ПРИВОДЯ

Ui;ie по )е цс - три уг у h ь -ал 13 с пер ; г о р г- . - и 12.

Сырье из бункер,ч 1 подастся ее сшутрени .-.ю помоста бсТраП ча 6 и, подхкат ыч /.мсь.пебррми 7 не онутп н- |-;зи (tOL- .apxi-iocTH G;ic;at jn;i, nepe(-n--iiaeT- сп пниз к онну 20 в нижней части барабана. Через окно 20 сырье попг- дсет в бак 5, где оно подхватывается ребрами 8 и транспортируется к при- сп:;облению для тпанспортиропания 2. Скорость перемещзния сырья в баке 5, а .ледоаателы-ю, и вре;-1я шпарки определяются скоростью вращения блра- Сзна и могу регулироваться в зависимости от вида сырья. Принудительное перемещение сырья сначала внутри ба- р.бана,с, затем в баке 5 позволяет обеспечить равномерную обработку всего сырьн и необходимое пре. - я обработки при минимальных р;:. ;мерзх установки.

После шпарки сырье по нелобу поступает в загрузочный бункер 2 t центрифуги, а затек и в один из секторов, образованных двумя перегородками 12 и боковой стенкой центрифуги (фиг.2). При вращении вала 13 перегородки 12 перемещаются в окружном направлении, поэтому в каждый из секторов попадае определенное количество сырья, которое может регулироваться за счет регулирования скорости вращения вала 13- По мере перемещения заполненного сырьем сектора к люку 25 про- .0 исходит интенсивная обработка сырья. Наличие nepsiородки 12 обеспечивает повииение интенсивности обработки сырья как за счет наличия дополнительных рабочих поверхностей нг, перегородках, так и за счет исключения вращения сыры- вместе с центрифугой.

Извлечение обработанного продукта из центрифуги после обработки проис- ходит автоматически через люк 25.

Использование изобретения позсоля- ет обеспечить непрерывность процесса обработки субпродуктов, повысить интенсивность обработки скрьяяпро- изссдитеь .ность установки при высоком качество обработки сьфья, Формула изобретения

Ус |Л1:оика для обработки шерстных суопр ду.,чтог, содержащая последов:нит:;: уст pr, для

1|)Лг-1|,кМ ,-.;: и .г. рол1 :-; с. -: н, Т Г.-. ктог и устрс.-:Ч т я о ллг.

виде ii.r.p.p...:st :.;x полос, акриплгннсх no Л1нтс;л:,:м л Пи/: . но г.ь/; ренн -.й и

p6eii.:or.cL., С .-погменнос ь LM

Цент,. .-уги, отличающаясянаружной поверхностях бгрпОлиз, и

Tt-м, что, г целью по.л:.. : ния (тро.-зпг ли-икою ,: м н нижней части окно ,.ля rij-oтельиости устеног.ки Ј0 счет об спече- одп сырь, при этом цс тРиСугй лония негг-sr- -:.-сти процг-сс-т, устрой-полш-тельно снлС/лена ралис.льными псгтво для Lмрки состоит из цилиндрм- 10-р(м-ород| лии, укропленкымн нл валу, ссмесл- ого наклонного блкэ с цилиндри-осно.м оси вращения центрифуги и t-.меювозможность.) сг-лченмя (внутри нг.г),

СК.|(..-- еНН - : I D -:. i jJiMH , I, f-.и ri

виде ii.r.p.p...:st :.;x полос, акриплгннсх no Л1нтс;л:,:м л Пи/: . но г.ь/; ренн -.й и

Изобретение относится к мясной тромьчуленности, в частности к устрой-TPSH для обработки субпродуктов, и мот «т быть использовано из мясо- : комбинатах. Цель изобретении - повышение производительности установки за счет обеспечения непрерь 5иости процесса. Установка для обработки шерстных субпродуктов состоит из устройства длп шпарки 1, приспособления для транспортировки 2 и устройства для обезчолашивания 3, выполненного я виде центрифуги 4. Приспособление для шпарки выпол (ено в виде :наклонного бака с установленным внутри него барйба- ., ном 6. Барабан снабжен ребрами 7 и 8, укрепленными по винтовым линиям на его внутренней и наружной поверхностях. Центрифуга снабжена перегородками, закрепленными на валу 13. 2 ил. W Г53 |еа О С ел о о ;;

дсскнн 5г;: .зизном, установленным с

К

. s

иИ

/ri

, ;, XJ OQV Л rf/

/ад

Щ

2

щем возможность незарисимогс вращения,

К