Люлька расстойно-печного агрегата Советский патент 1992 года по МПК A21B3/13 

Изобретение относится к хлебопекарной технике, а более конкретно к устройствам .предназначенным для расстойки и выпечки формовых сортов хлеба.

Известен блок хлебопекарных форм, содержащий каркас, образованный двумя параллельными боковыми пластинами и двумя параллельными опорными прогонами, жес- тко соединяющими боковые пластины между собой, и набор хлебопекарных форм, закрепленных в каркасе. Недостатком блока является увеличение его ширины за счет установки съемных планок с ввернутыми в них стопорными винтами, что требует увеличения шага подвеса блоков к транспортеру, а, следовательно, и к увеличению габаритов агрегата, утяжелению блока за счет съемных планок, а, следовательно, и удорожание его.

Известна люлька расстойно-печного агрегата, содержащая каркас, образованный двумя боковыми пластинами, жестко соединенные между собой два параллельных опорных прогона, и набор хлебопекарных

форм, скрепленных между собой в секции, закрепленные в каркасе.

Недостатком этих люлек является сложность конструкции из-за необходимости соединения форм в отдельные секции, неудобство изготовления люлек с количеством хлебопекарных форм не кратным числам 3 и 4.

Целью изобретения является упрощение конструкции люльки расстойно-печного агрегата.

Указанная цель достигается тем, что в люльке, содержащей две параллельные пластины, жестко соединенные между собой двумя параллельными опорными прогонами, и набор отдельных секций хлебопекарных фор,м, прикрепленных к опорным прогонам, днище каждой хлебопекарной формы выполнено с выступающими участками, имеющими отверстия на концах выступающих участков, а в донной части каркаса также выполнены отверстия для захода в них выступающих участков, при этом фикса(Л

С

VJ

О 4 О О О

торы смонтированы в каждом отверстии выступающих участков.

На фиг 1 изображена люлька расстой- но-печного агрегата, общий вид; на фиг 2 - то же, поперечный разрез; на фиг 3 - узел I на фиг. 2; на фиг. 4 - разрез А-А на фиг 2

Люлька расстойно-печного агрегата со- дЪржйт к аркасГобразованный двумя параллельными боковыми пластинами 1 (фиг 1) с приспособлениями для ее подвеса 2 и опро- кидывания 3, жестко соединенные между собой опорными прогонами 4 и набор хлебопекарных форм 5 (фиг. 2), днища которых снабжены выступающими участками б (фиг 2 и 3), имеющими отверстия для установки фиксаторов 7. Горизонтальная полка опорных прогонов 4 имеет окна 8 для захода выступающих участков 6 днища хлебопекарных форм.

Люлька подвесными приспособлениями 2 подвешивается к транспортеру расстойно- печного агрегата, при работе которого в позиции загрузки формы заполняются тестом, которое, проходя через расстойную камеру, расстаивается а, проходя через печь, выпекается При выходе из печи люлька опрокидывающим приспособлением 3, взаимодействуя с копирами переворачивается, готовые изделия выпадают из форм и удаляются транспортером, а люлька возвращается в исходное положение и вновь подходит в позицию загрузки

Упрощение конструкции люльки расстойно-печного агрегата за счет отсутствия клепаных секций хлебопекарных форм позволяет высвободить 10 сборщиков, два пресса, получить экономию металла до 4 т Быстрая замена в люльке отдельных хлебопекарных форм вместо секции повышает эксплуатационные свойства люльки и дает дополнительный экономический эффект.

Формула изобретения Люлька расстойно-печного агрегата, содержащая каркас с приспособлениями подвески и опрокидывания и установленные в нем хлебопекарные формы с фиксаторами, отличающаяся тем, что, с целью упрощения конструкции, днище каждой хлебопекарной формы выполнено с выступающими участками, имеющими отверстия на концах выступающих участков, в донной части каркаса также выполнены отверстия для захода в них выступающих участков, при этом фиксаторы смонтированы в каждом отверстии выступающих участков

ОСШ.

Фи$.1

4

13- эФаг 2

8

Фиг.